sobota, 27 maja 2017

Sałatka ziemniaczana


 
 
 
 
 
 
 
Składniki:
- 4 duże ziemniaki
- 4 ogórki kiszone
- 4 ogórki małosolne
- 2 korzenie pasternaku
- 2 małe cebulki
- 200 g pieczarek marynowanych
- pęczek szczypiorku
- pół pęczka rzodkiewki
- pół szklanki sojonezu
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego

Przygotowanie:
Ziemniaki gotujemy w łupinie. Gdy będą ugotowane odstawiamy je do
ostygnięcia. Po tym czasie ziemniaki obieramy ze skórki, kroimy w grubą
kostkę. Pokrojone ziemniaki wrzucamy do bardzo dużej miski. Do
ziemniaków dodajemy ogórki pokrojone w kostkę. Pasternak obieramy ze
skórki i kroimy w 2-3 centymetrowe cieniutkie słupki i również dodajemy
do ziemniaków. Cebulki oraz szczypiorek drobno siekamy , rzodkiewkę
kroimy w pół plasterki i dodajemy do całości. Dorzucamy marynowane
pieczarki, sojonez i resztę przypraw. Całość mieszamy delikatnie dużą
łyżką.
Smacznego.
Czytaj dalej »

piątek, 19 maja 2017

Kopytka z batatów z sosem gruszkowym


Składniki:
- 2 duże bataty
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 3/4 szklanki maki ziemniaczanej
- 1/2 łyżeczki soli himalajskiej
- 3 gruszki
- pół łyżeczki cynamonu

Przygotowanie:
Bataty zawijamy w folię aluminiową i pieczemy ok.30 minut w 180 stopniach. Po upieczeniu czekamy aż bataty ostygną. Przestygnięte bataty wkładamy do miski i blendujemy chwilę. Do puree z batatów dodajemy mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i sól. Wyrabiamy ciasto i przekładamy na stolnicę obsypaną mąką pszenną. Z ciasta formujemy wałeczki o szerokości ok. 3 cm. i odcinamy nożem kawałeczki o dowolnej długości. W dużym garnku zagotowujemy wodę i wrzucamy kopytka do wrzątku. Gotujemy około 3 minut od momentu wypłynięcia kopytek na powierzchnię wody. Po tym czasie wyciągamy kopytka przy pomocy szumówki i nakładamy na talerz. Do blendera wkładamy 3 obrane ze skórki gruszki i pół łyżeczki cynamonu. Całość blendujemy przez chwilę. Kopytka polewamy sosem i podajemy.
Smacznego.
Czytaj dalej »

niedziela, 7 maja 2017

Placki z batatów z musem z awokado i granatem


Składniki:
- 1 duży batat
- pół awokado
- 4 łyżki śmietanki sojowej
- 1 granat
- 1 cytryna
- pół szklanki mąki
- 2 łyżki cukru trzcinowego
- 2 łyżki oleju do smażenia

Przygotowanie:
Batata obieramy ze skórki i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Do startego batata dodajemy mąkę, sok z cytryny i cukier. Mieszamy wszystko i smażymy na oleju w formie małych placuszków. Do blendera wkładamy pół awokado bez skórki i śmietankę sojową. Blendujemy chwilę aż do powstania gęstego, kremowego sosu. Usmażone placuszki dekorujemy musem z awokado i granatem.
Czytaj dalej »
Copyright © 2014 plantseveryday , Blogger