niedziela, 16 września 2018

Ryż na mleku z jabłkiem i cynamonem


Składniki:

- 100 g ryżu białego
- 400 ml dowolnego mleka roślinnego ( u mnie sojowe)
- 1 duże jabłko lub 2 małe
- 1 łyżka cynamonu lub przyprawy do piernika
- opcjonalnie cukier według uznania

Przygotowanie:

Do małego garnuszka wlewamy mleko i podgrzewany aż do zagotowania. Do gotującego się mleka wsypujemy ryż i gotujemy na małym ogniu, mieszając bardzo często. W międzyczasie obieramy jabłko i ścieramy na tarce lub kroimy w drobną kostkę. Gdy ryż wchłonie 3/4 mleka dodajemy starte jabłko i pozostawiamy na ogniu około 2 minut, energicznie mieszając. Na koniec dodajemy cynamon, dokładnie mieszając całość.
Smacznego.
Czytaj dalej »

sobota, 1 września 2018

Tarta czekoladowa z malinami i jeżynami


Składniki:
Ciasto
- 250 g mąki pszennej
- 1/3 szklanki oleju rzepakowego
- 1/3 szklanki zimnej wody
- 2 łyżki cukru

Krem
- 2 tabliczki gorzkiej czekolady
- puszka mleka kokosowego ( twarda część)
- 2 łyżki kakao
- szklanka malin
- szklanka jeżyn

Przygotowanie:
Składniki na ciasto umieszczamy w dużej misce i wyrabiamy do osiągnięcia gładkiej i jednolitej konsystencji. Następnie wykładamy formę do tarty, równą warstwą ciasta i nakłuwamy widelcem. Umieszczamy formę z ciastem w lodówce na około 30 minut. Po tym czasie pieczemy ciasto około 8-10 minut w temperaturze 200 stopni. W międzyczasie w garnku podgrzewamy twardą część mleka kokosowego z gorzką czekoladą i mieszamy aż obydwa składniki się połączą. Do mieszaniny dodajemy kakao i całość wylewamy na upieczony spód.  Krem czekoladowy dekorujemy malinami oraz jeżynami i wkładamy do lodówki na 2 godziny do czasu stężenia się kremu.
Smacznego.
Czytaj dalej »

niedziela, 5 sierpnia 2018

Makaron w sosie z nerkowców


Składniki:
- 1 szklanka nerkowców
- pół szklanki mleka sojowego (bez cukru)
- 2 łyżki płatków drożdżowych
- szczypta soli himalajskiej
- szczypta pieprzu czarnego
- pęczek natki pietruszki
- 200 g dowolnego makaronu

Przygotowanie:
Nerkowce moczymy w wodzie około godziny. Po upływie tego czasu odlewamy z nich wodę i wsypujemy je do kielicha blendera. Do orzechów dodajemy mleko sojowe, płatki drożdżowe, sól, pieprz i blendujemy całość około minuty( do momentu aż  sos będzie kremowy i gładki ).Do ugotowanego makaronu dodajemy sos oraz posiekaną natkę pietruszki i wszystko mieszamy.
W razie potrzeby możemy dodać więcej płatków drożdżowych dla uzyskania bardziej serowego smaku.
Smacznego.
Czytaj dalej »

niedziela, 29 lipca 2018

Deser z kaszą jaglaną, puddingiem chia i mango


Składniki:

-100 g kaszy jaglanej
- 0,5 kg truskawek
- 4 łyżeczki nasion chia
- 0,5 puszki mleka kokosowego
- 1 mango

Przygotowanie:
Kaszę jaglaną płuczemy pod bieżącą wodą i gotujemy do miękkości. W międzyczasie robimy pudding z chia. Do dużego kubka wsypujemy 4 łyżeczki nasion chia, zalewamy je mlekiem kokosowym i energicznie mieszamy. Pudding wstawiamy do lodówki na 10 minut. Po tym czasie go wyciągamy, jeszcze raz mieszamy i wstawiamy na kolejne 10 minut do lodówki. Mango obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Gdy kasza jaglana będzie ugotowana i ostudzona, blendujemy ją razem z truskawkami. Gotową masę wkładamy do 3/4 szklanki lub pucharku, w którym będzie znajdował się deser. Kolejną warstwą jest pudding z chia, który nakładamy  na poprzednią warstwę ( około 3 cm.). Na wierzch nakładamy pokrojone mango. Z podanych składników wychodzi od 2 do 4 porcji, w zależności od pojemności naczynia w którym się znajduje.
Smacznego.
Czytaj dalej »

niedziela, 8 lipca 2018

Burrito


Składniki:
- 1 czerwona papyka
- 1 zielona papryka
-1 żółta papryka
- 200 g ryżu
- 1 puszka kukurydzy
- 2 czerwone cebule
- puszka czerwonej fasoli
- 2 łyżki nasion kolendry
- 1 łyżeczka chili lub kilka kropel sosu piri-piri
- pół litra passaty pomidorowej
- kilka szczypt soli himalajskiej
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego
- 3 łyżki oleju rzepakowego

Przygotowanie:
Ryż gotujemy i odcedzamy. Papryki i cebulę kroimy w kostkę i wrzucamy na rozgrzany olej. Podsmażamy około 10 minut. Po tym czasie dodajemy kukurydzę, fasolę, świeżo zmielone nasiona kolendry oraz passatę pomidorową. Dusimy około 5 minut. Następnie dodajemy ryż oraz resztę przypraw. Całość dokładnie mieszamy. Podajemy w tortilli lub jako oddzielne danie.
Smacznego.
Czytaj dalej »

niedziela, 24 czerwca 2018

Sojowy gyros



Składniki:
- 50 g kotletów sojowych
- 200 g fasolki szparagowej żółtej
- 500 g ziemniaków
- pół papryki czerwonej
- 4 łyżki oleju rzepakowego
- pół pęczka natki pietruszki
- 1 łyżka przyprawy kebab-gyros
- 2 łyżki sosu sojowego ciemnego
- 1 łyżeczka soli himalajskiej

Przygotowanie:
Kotlety sojowe gotujemy około 5 minut w posolonej wodzie, a następnie odcedzamy i pozostawiamy do odsączenia. W międzyczasie obieramy ziemniaki i pozbawiamy fasolkę szypułek. Fasolkę i ziemniaki gotujemy. Odcedzone kotlety sojowe kroimy na centymetrowe paski i wrzucamy na rozgrzany na patelni olej rzepakowy. Dodajemy przyprawę kebab-gyros, 2 łyżki sosu sojowego i smażymy około 10 minut. Po usmażeniu nakładamy na talerz razem z ziemniakami, fasolką oraz pokrojoną surową papryką. Natkę pietruszki siekamy i dekorujemy nią ziemniaki.
Smacznego.
Czytaj dalej »

niedziela, 27 maja 2018

Makaron z tofu i warzywami


Składniki:
- 200 g makaronu spaghetti
- 4 pomidory
- kostka tofu naturalnego 180 g
- pół bakłażana
- pół cukini
- pół szklanki czarnych oliwek
- 3 łyżki oleju rzepakowego
- 1 łyżka ziół prowansalskich
- pół łyżeczki soli himalajskiej

Przygotowanie:
Pomidory należy sparzyć wrzątkiem, a następnie obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Bakłażana, cukinię i tofu kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju około 5 minut. Po tym czasie dodajemy pokrojone pomidory i dusimy na małym ogniu około 10 minut. Na koniec dodajemy zioła prowansalskie. Makaron gotujemy al'dente i polewamy sosem z warzywami.
Smacznego.
Czytaj dalej »
Copyright © 2014 plantseveryday , Blogger