niedziela, 11 listopada 2018

Ciastka z fasoli, płatków owsianych i masła orzechowego


Składniki:
- 2 szklanki ugotowanej białej fasoli
- 1/2 szklanki suszonych śliwek
- 1/2 szklanki  suszonych daktyli
- 2 łyżki masła orzechowego
- 3 łyżki syropu klonowego lub syropu z agawy
- 3/4 szklanki zmielonych płatków owsianych
- 3 łyżki kakao
- 1/2 szklanki mleka roślinnego
- 1/4 szklanki wiórków kokosowych
- 1 łyżka cynamonu

Przygotowanie:
Fasolę moczymy około 12 godzin, a następnie gotujemy do miękkości. Śliwki i daktyle zalewamy wodą i moczymy około godziny. Płatki owsiane mielimy w młynku elektrycznym. Do dużej miski wsypujemy fasolę, odcedzone z wody daktyle i śliwki oraz mleko roślinne. Całość blendujemy kilka minut na gładką masę. Następnie dodajemy resztę składników i dużą drewnianą łyżką dokładnie je mieszamy ze sobą. Z powstałej masy formujemy dosyć duże ciastka i układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy je w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut.
Smacznego.

Czytaj dalej »

niedziela, 21 października 2018

Mleko kokosowe



Składniki:

- 300 g płatków kokosowych
- 1,5 l letniej przegotowanej wody

Przygotowanie:

Płatki kokosowe zalewamy wodą i pozostawiamy na kilka godzin. Po tym czasie wodę z płatkami blendujemy kilka minut ( najlepiej w blenderze kielichowym ) i przecedzamy  przez tetrową pieluchę lub po prostu czystą szmatkę. Czynność tę powtarzamy dwukrotnie, żeby w mleku nie pływały niezmielone pozostałości po wiórkach. Mleko przelewamy do butelki i przechowujemy w lodówce. Po dłuższym staniu, mleko może się rozwarstwiać. Należy je wtedy wstrząsnąć przed użyciem.
Smacznego

Czytaj dalej »

niedziela, 7 października 2018

Jaglanka z orzechami nerkowca i żurawiną


Składniki:

- 100 g kaszy jaglanej
- 30 g żurawiny suszonej
- 10 sztuk orzechów nerkowca
- 1 banan
- 1 łyżka mielonego siemienia lnianego
- 1 łyżka słonecznika
- 300 ml mleka roślinnego

Przygotowanie:

Kaszę jaglaną gotujemy na mleku roślinnym około 15 minut. Ugotowaną kaszę jaglaną wkładamy do miseczki, dodajemy siemię lniane i mieszamy. Dodajemy suszoną żurawinę. Następnie dodajemy pokrojonego w plasterki banana, orzechy nerkowca, słonecznik.
Smacznego.
Czytaj dalej »

niedziela, 16 września 2018

Ryż na mleku z jabłkiem i cynamonem


Składniki:

- 100 g ryżu białego
- 400 ml dowolnego mleka roślinnego ( u mnie sojowe)
- 1 duże jabłko lub 2 małe
- 1 łyżka cynamonu lub przyprawy do piernika
- opcjonalnie cukier według uznania

Przygotowanie:

Do małego garnuszka wlewamy mleko i podgrzewany aż do zagotowania. Do gotującego się mleka wsypujemy ryż i gotujemy na małym ogniu, mieszając bardzo często. W międzyczasie obieramy jabłko i ścieramy na tarce lub kroimy w drobną kostkę. Gdy ryż wchłonie 3/4 mleka dodajemy starte jabłko i pozostawiamy na ogniu około 2 minut, energicznie mieszając. Na koniec dodajemy cynamon, dokładnie mieszając całość.
Smacznego.
Czytaj dalej »

sobota, 1 września 2018

Tarta czekoladowa z malinami i jeżynami


Składniki:
Ciasto
- 250 g mąki pszennej
- 1/3 szklanki oleju rzepakowego
- 1/3 szklanki zimnej wody
- 2 łyżki cukru

Krem
- 2 tabliczki gorzkiej czekolady
- puszka mleka kokosowego ( twarda część)
- 2 łyżki kakao
- szklanka malin
- szklanka jeżyn

Przygotowanie:
Składniki na ciasto umieszczamy w dużej misce i wyrabiamy do osiągnięcia gładkiej i jednolitej konsystencji. Następnie wykładamy formę do tarty, równą warstwą ciasta i nakłuwamy widelcem. Umieszczamy formę z ciastem w lodówce na około 30 minut. Po tym czasie pieczemy ciasto około 8-10 minut w temperaturze 200 stopni. W międzyczasie w garnku podgrzewamy twardą część mleka kokosowego z gorzką czekoladą i mieszamy aż obydwa składniki się połączą. Do mieszaniny dodajemy kakao i całość wylewamy na upieczony spód.  Krem czekoladowy dekorujemy malinami oraz jeżynami i wkładamy do lodówki na 2 godziny do czasu stężenia się kremu.
Smacznego.
Czytaj dalej »

niedziela, 5 sierpnia 2018

Makaron w sosie z nerkowców


Składniki:
- 1 szklanka nerkowców
- pół szklanki mleka sojowego (bez cukru)
- 2 łyżki płatków drożdżowych
- szczypta soli himalajskiej
- szczypta pieprzu czarnego
- pęczek natki pietruszki
- 200 g dowolnego makaronu

Przygotowanie:
Nerkowce moczymy w wodzie około godziny. Po upływie tego czasu odlewamy z nich wodę i wsypujemy je do kielicha blendera. Do orzechów dodajemy mleko sojowe, płatki drożdżowe, sól, pieprz i blendujemy całość około minuty( do momentu aż  sos będzie kremowy i gładki ).Do ugotowanego makaronu dodajemy sos oraz posiekaną natkę pietruszki i wszystko mieszamy.
W razie potrzeby możemy dodać więcej płatków drożdżowych dla uzyskania bardziej serowego smaku.
Smacznego.
Czytaj dalej »

niedziela, 29 lipca 2018

Deser z kaszą jaglaną, puddingiem chia i mango


Składniki:

-100 g kaszy jaglanej
- 0,5 kg truskawek
- 4 łyżeczki nasion chia
- 0,5 puszki mleka kokosowego
- 1 mango

Przygotowanie:
Kaszę jaglaną płuczemy pod bieżącą wodą i gotujemy do miękkości. W międzyczasie robimy pudding z chia. Do dużego kubka wsypujemy 4 łyżeczki nasion chia, zalewamy je mlekiem kokosowym i energicznie mieszamy. Pudding wstawiamy do lodówki na 10 minut. Po tym czasie go wyciągamy, jeszcze raz mieszamy i wstawiamy na kolejne 10 minut do lodówki. Mango obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Gdy kasza jaglana będzie ugotowana i ostudzona, blendujemy ją razem z truskawkami. Gotową masę wkładamy do 3/4 szklanki lub pucharku, w którym będzie znajdował się deser. Kolejną warstwą jest pudding z chia, który nakładamy  na poprzednią warstwę ( około 3 cm.). Na wierzch nakładamy pokrojone mango. Z podanych składników wychodzi od 2 do 4 porcji, w zależności od pojemności naczynia w którym się znajduje.
Smacznego.
Czytaj dalej »
Copyright © 2014 plantseveryday , Blogger