sobota, 19 sierpnia 2017

Szaszłyki



Składniki:
- 1 cukinia
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka żółta
- 1 kostka tofu wędzonego
- 6 pomidorków koktajlowych
- łyżka ziół prowansalskich
- 5 łyżek sosu sojowego

Przygotowanie:
Warzywa oraz tofu kroimy na mniejsze kawałki. Marynujemy około godziny w sosie sojowym i ziołach prowansalskich. Po tym czasie nadziewamy warzywa i tofu naprzemiennie na patyczki do szaszłyków. Następnie wstawiamy szaszłyki do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i pieczemy je około 15- 20 minut. Oczywiście szaszłyki można również grillować. Szaszłyki podajemy z ajvarem lub innym ulubionym sosem.
Smacznego.

Czytaj dalej »

sobota, 29 lipca 2017

Tofurnik z truskawkami


Składniki:
- 3 kostki tofu naturalnego
- pół kilograma truskawek
- 3 łyżeczki agaru
- 1 puszka mleka kokosowego
- 200 g płatków orkiszowych
- 2 banany
- 3/4 szklanki cukru pudru

Przygotowanie:
Tofu kroimy w kostkę i blendujemy na gładką masę. W małym garnuszku podgrzewamy twardą część mleka kokosowego z agarem. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na małym ogniu przez chwilę. Mieszankę mleka kokosowego z agarem wlewamy do miski, w której znajduje się tofu, dodajemy cukier puder i całość blendujemy raz jeszcze do uzyskania gładkiej konsystencji. Masę tofurnikową odstawiamy na chwilę i zabieramy się za przygotowanie spodu. Płatki orkiszowe mielimy w młynku elektrycznym, a następnie łączymy z rozgniecionymi bananami. Powstałą masą wykładamy spód tortownicy. Następnie wlewamy na to wcześniej przygotowaną masę tofurnikową. Tofurnik dekorujemy truskawkami i wkładamy do lodówki na parę godzin aby stężał.
Smacznego.
Czytaj dalej »

niedziela, 16 lipca 2017

Ciasto marchewkowe


Składniki:
- 400 g maki pszennej
- 300 g marchewki
- 2 łyżki siemienia lnianego
- 100 g posiekanych orzechów laskowych i włoskich
- pół szklanki rodzynek
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
- 3/4 szklanki oleju

Przygotowanie:
Marchewki obieramy, ścieramy na tarce o grubych oczkach i przekładamy do miski. Do marchewki dodajemy mąkę. Siemię lniane mielimy,  zalewamy niepełną szklanką ciepłej wody i odkładamy na kilka minut do napęcznienia. Do marchewki i mąki dodajemy resztę składników suchych i mokrych i dokładnie mieszamy. Tak przygotowaną masę wlewamy do tortownicy i pieczemy około 40 minut w 180 stopniach.
Smacznego.
Czytaj dalej »

piątek, 30 czerwca 2017

Kotlety z kaszy jaglanej i ciecierzycy


Składniki:
- 100 g kaszy jaglanej
- 100 g ciecierzycy 
- 2 łyżki siemienia lnianego
- pół pęczka natki pietruszki
- 1 duża cebula
- 3 łyżki posiekanej kolendry
- 1 łyżeczka soli himalajskiej + szczypta do sosu pomidorowego
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego + szczypta do sosu pomidorowego
- 3 ząbki czosnku
- 1 puszka pomidorów krojonych 
- 4 duże pomidory

Przygotowanie:
Ciecierzycę moczymy około 12 godzin i gotujemy do miękkości. Kaszę
jaglana płuczemy pod bieżącą wodą a następnie gotujemy. Ciecierzycę
i kaszę jaglaną pozostawiamy do wystygnięcia. Po tym czasie przekładamy
je do dużej miski. Dodajemy do nich pokrojoną w kostkę cebulę,
posiekaną natkę pietruszki  i kolendrę. Siemię lniane mielimy w młynku
elektrycznym i również dodajemy do miski. Czosnek drobno siekamy i wraz z
solą i pierzem również dodajemy do ciecierzycy i kaszy jaglanej.
Całość blendujemy przez chwile, z powstałej masy formujemy  kotleciki,
które pieczemy około 25 minut w 180 stopniach. Gdy kotleciki się pieką
zabieramy sie za przygotowanie sosu pomidorowego. Pomidory sparzamy
wrzątkiem, obieramy ze skórki, kroimy i smażymy przez chwilę na
patelni. Dodajemy do nich pomidory z puszki i po szczypcie soli i pieprzu.
Smażymy jeszcze przez 5 minut aż powstanie gęsty sos. Gdy kotleciki są
gotowe podajemy je z sosem pomidorowym i ulubionymi dodatkami.
Smacznego.
Czytaj dalej »

czwartek, 15 czerwca 2017

Twarożek ze słonecznika


Składniki:
-1,5 szklanki słonecznika łuskanego
- sok z 1 cytryny
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki posiekanego koperku
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- pół łyżeczki soli
- pół łyżeczki pieprzu czarnego
-1/4 szklanki wody

Przygotowanie:
Słonecznik zalewamy letnią wodą i  moczymy około 2-3 godzin. Następnie odlewamy wodę ze słonecznika i przekładamy go do miski. Do słonecznika dodajemy sok z cytryny, posiekane ząbki czosnku, koperek, pietruszkę, resztę przypraw oraz wodę i blendujemy do uzyskania pożądanej konsystencji.
Smacznego.
Czytaj dalej »

niedziela, 4 czerwca 2017

Ciasteczka owsiane


Składniki:
- 3 banany
- 1/2 szklanki płatków owsianych
- pół szklanki wiórków kokosowych
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 1 łyżka zmielonego siemienia lnianego
- 100 gr rozdrobnionych orzeszków ziemnych
- 4 łyżki syropu klonowego

Przygotowanie:
Banany obieramy ze skórki i rozgniatamy widelcem. Dodajemy do nich resztę składników i dokładnie mieszamy. Z powstałej masy formujemy dowolnej wielkości ciastka. Ciasteczka pieczemy w 180 stopniach około 12-15 minut.
Smacznego.
Czytaj dalej »

sobota, 27 maja 2017

Sałatka ziemniaczana


 
 
 
 
 
 
 
Składniki:
- 4 duże ziemniaki
- 4 ogórki kiszone
- 4 ogórki małosolne
- 2 korzenie pasternaku
- 2 małe cebulki
- 200 g pieczarek marynowanych
- pęczek szczypiorku
- pół pęczka rzodkiewki
- pół szklanki sojonezu
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego

Przygotowanie:
Ziemniaki gotujemy w łupinie. Gdy będą ugotowane odstawiamy je do
ostygnięcia. Po tym czasie ziemniaki obieramy ze skórki, kroimy w grubą
kostkę. Pokrojone ziemniaki wrzucamy do bardzo dużej miski. Do
ziemniaków dodajemy ogórki pokrojone w kostkę. Pasternak obieramy ze
skórki i kroimy w 2-3 centymetrowe cieniutkie słupki i również dodajemy
do ziemniaków. Cebulki oraz szczypiorek drobno siekamy , rzodkiewkę
kroimy w pół plasterki i dodajemy do całości. Dorzucamy marynowane
pieczarki, sojonez i resztę przypraw. Całość mieszamy delikatnie dużą
łyżką.
Smacznego.
Czytaj dalej »
Copyright © 2014 plantseveryday , Blogger