niedziela, 19 listopada 2017

Dynia hokkaido faszerowana czarną fasolą


Składniki:
- 1 dynia hokkaido
- 2 szklanki czarnej fasoli
- 100 g kaszy jaglanej
- 1 czerona papryka
- 200 g pieczarek
- 1 cebula
- 3 łyżki oleju rzepakowego
- 1,5 łyżeczki czarnego pieprzu ( świeżo mielonego )
-1 łyżeczka soli
- 1 łyżka stołowa zielonej czubrycy

Przygotowanie:
Z dyni ścinamy górną część i wydrążamy niejadalną część miąższu i pestki. Kaszę jaglaną gotujemy . Fasolę moczymy ok. 8 godzin i gotujemy. Paprykę, cebulę i pieczarki kroimy i podsmażamy ok. 5 minut na oleju. Do podsmażonych warzyw dodajemy kaszę jaglaną i czarną fasolę. Wszystko dokładnie mieszamy i przyprawiamy. Takim farszem wypełniamy dynię i pieczemy ją ok. 30 minut w 200 stopniach.
Smacznego.
Czytaj dalej »

niedziela, 5 listopada 2017

Sałatka z winogronami i orzechami Pekan


Składniki:
- 3 garście sałaty ozdobnej dowolnego rodzaju
- 100 g orzechów Pekan
- 1 gruszka
- 10 kulek czerwonego winogrona
- pół puszki kukurydzy
- 2 limonki

Przygotowanie:
W dużej misce umieszczamy sałatę. Dodajemy do niej pokrojoną w piórka gruszkę i przekrojone na pół kulki winogrona. Następnie dodajemy kukurydzę, wyciśnięty sok z dwóch limonek i orzechy Pekan. Całość delikatnie mieszamy łyżkami do sałat.
Smacznego.
Czytaj dalej »

niedziela, 22 października 2017

Panini z tofu


Składniki:
- 2 bułki ciabaty
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 kostka tofu wędzonego 180 g
- 4 liście sałaty ozdobnej
- kilka plastrów pomidora
- pół papryki żółtej (pokrojonej w słupki)
- pół papryki czerwonej (pokrojonej w słupki)
- kilka plastrów ogórka
- kiełki brokułu

Przygotowanie :
Tofu przekrawamy, dzieląc je na 2 grube plastry. Następnie smażymy je na oleju z dodatkiem 2 łyżek sosu sojowego. Bułki dzielimy na pół i wkładamy do nich warzywa, kiełki oraz tofu. Grilujemy kilka minut na grillu elektrycznym lub urządzeniu do panini. Gotowe bułki panini podajemy z ulubionymi sosami.
Smacznego.
Czytaj dalej »

sobota, 7 października 2017

Buddha bowl



Składniki:
- 1 tofu 180 g
- garść szpinaku
- garść poszatkowanej kapusty czerwonej
- duża różyczka brokułu
- duża różyczka kalafiora
- 1 żółty pomidor
- szklanka ryżu czerwonego
- 2 łodygi selera naciowego ( pokrojone na 7 cm części )
- pół czerwonej papryki
- 2 marchewki
- pół puszki ciecierzycy
- 3 łyżki tahini wymieszane z 1 łyżką mleka sojowego

Przygotowanie:
Tofu kroimy w dowolny kształt i smażymy. Brokuł, kalafior i ryż gotujemy. W dużej misce układamy wszystkie składniki obok siebie. Całość posypujemy sezamem i polewamy sosem z tahiny i mleka sojowego.
Smacznego.
Czytaj dalej »

piątek, 22 września 2017

Zupa czosnkowa


Składniki:
- pęczek włoszczyzny na wywar
- 6 główek czosnku
- 3 ziemniaki
- 1 łyżeczka imbiru
- 0,5 łyżeczki papryki czerwonej wędzonej
- pół pęczka natki pietruszki
- 2 kromki chleba pszennego na grzanki
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu

Przygotowanie:
Z główek czosnku ścinamy górną część, tak aby ząbki były widoczne. Następnie każdą główkę skraplamy oliwą, zawijamy w folię aluminiową i pieczemy około 15 minut w 180 stopniach. Włoszczyznę obieramy, kroimy i gotujemy na wywar w 3 litach wody. Do gotującego się bulionu dodajemy obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Gdy warzywa będą miękkie dodajemy do wywaru wyciągnięte z główek, upieczone ząbki czosnku. Ugotowane warzywa pozostawiamy w wywarze razem z ząbkami czosnku. Dodajemy posiekaną natkę pietruszki i blendujemy wszystko na krem. Na koniec dodajemy do zupy resztę przypraw. Kromki chleba kroimy w małe kwadraciki i "smażymy" na suchej patelni z obu stron. Przygotowanymi grzankami posypujemy zupę przed podaniem.
Smacznego.
Czytaj dalej »

sobota, 9 września 2017

Nachosy


Składniki:
- 200 g mąki pszennej
- 200 g mąki kukurydzianej
- 1/2 szklanki wody
- 1/3 szklanki oleju
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego
- 2 łyżki czubrycy czerwonej

Przygotowanie:
Do miski wrzucamy wszystkie składniki oprócz czubrycy. Zagniatamy ciasto i pozostawiamy na 15 minut. Po tym czasie rozwałkowujemy ciasto tak aby było cienkie i wycinamy duże trójkąty. Trójkąty z ciasta układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, następnie posypujemy czubrycą i pieczemy około 10 - 12 minut w 160 stopniach. Nachosy podajemy z ulubionymi dipami lub salsą.
Smacznego.
Czytaj dalej »

piątek, 1 września 2017

Grochówka



Składniki:
- 300 g grochu łuskanego połówek
- pęczek włoszczyzny + 3 marchewki
- 3 duże ziemniaki
- 4 łyżki sosu sojowego ciemnego
- 3 łyżki majeranku
- 1 łyżka świeżo mielonego czarnego pieprzu
- pół łyżki soli
- pół łyżki papryki wędzonej

Przygotowanie:
Włoszczyznę, marchewki i ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Do dużego garnka wkładamy pokrojone warzywa, zalewamy je 3 litrami wody i gotujemy na wolnym ogniu około 5 minut. Po tym czasie dodajemy groch łuskany  i gotujemy jeszcze około 25 minut. Pod koniec gotowania dodajemy resztę przypraw.
Smacznego
Czytaj dalej »
Copyright © 2014 plantseveryday , Blogger