piątek, 17 marca 2017

Kotlety z ziemniaków i jarmużu


Składniki:
-1 kg ziemniaków
- 2 duże garści jarmużu
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1/4 szklanki bułki tartej
- 2 łyżeczki soli
- 3 łyżki oleju rzepakowego ( do smażenia )
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego mielonego
- 2 łyżeczki cząbru
- 2 łyżeczki czosnku suszonego
- 4 łyżeczki zmielonego siemienia lnianego

Przygotowanie:
Ziemniaki obieramy, gotujemy i robimy z nich puree. Ziemniaki odstawiamy do wystygnięcia. Do zimnego puree dodajemy natkę pietruszki, drobno posiekany jarmuż, wszystkie przyprawy i zmielone siemię lniane, Mieszamy wszystko  i formujemy niewielkie kotleciki, które obtaczamy w bułce tartej i smażymy na oleju.
Smacznego.
Czytaj dalej »

niedziela, 12 marca 2017

Pudding chia z konfiturą z dyni


Składniki:
- 4 łyżki nasion chia
- 300 ml mleczka kokosowego
- 100 g konfitury z dyni ( lub innej ulubionej )
- 2 łyżki migdałów w płatkach

Przygotowanie:
Dzień przed przygotowaniem deseru zabieramy się za zrobienie puddingu. Do dwóch szklanek  wsypujemy po dwie łyżki nasion chia i do każdej szklanki wlewamy po 150 ml mleczka kokosowego. Nasiona i mleczko energicznie mieszamy łyżeczką i wstawiamy na pół godzimy do lodówki. Po tym czasie wyciągamy pudding i znowu energicznie mieszamy łyżeczką. Pudding wstawiamy do lodówki na całą noc. Na drugi dzień pudding będzie miał zwartą konsystencję. Po wyjęciu go z lodówki nakładamy na pudding konfiturę z dyni ( lub inną ), posypujemy wierzch migdałami w płatkach i gotowe.
Smacznego.

Czytaj dalej »

niedziela, 5 marca 2017

Pasta z czerwonej soczewicy i warzyw korzeniowych


Składniki:
- 200 g czerwonej soczewicy
- pół dużego selera
- 3 pietruszki
- 3 marchewki
- 2 łyżki płatków drożdżowych
- 2 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
- 2 łyżeczki soli

Przygotowanie:
Soczewicę płuczemy, a następnie gotujemy w 2 szklankach wody. Gdy soczewica będzie ugotowana pozostawiamy ją do ostygnięcia. Seler, pietruszkę i marchewkę obieramy, kroimy w kostkę i gotujemy do miękkości. Warzywa i soczewicę wrzucamy do dużej miski i blendujemy. Na koniec dodajemy przyprawy i mieszamy całość żeby przyprawy równomiernie się rozprowadziły po paście.
Smacznego.
Czytaj dalej »

niedziela, 26 lutego 2017

Zupa krem z buraków


Składniki:
- 5 dużych buraków
- pęczek włoszczyzny
- pęczek natki pietruszki
- 2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki pieprzu czarnego
- garść słonecznika

Przygotowanie:
Włoszczyznę oraz buraki  obieramy i kroimy w kostkę. Warzywa wkładamy do garnka i zalewamy dwoma litrami wody. Gotujemy warzywa do miękkości, a następnie blendujemy dokładnie. Do zblendowanej zupy dodajemy posiekaną natkę pietruszki i przyprawy. Zupę dekorujemy słonecznikiem.
Smacznego.

Czytaj dalej »

sobota, 11 lutego 2017

Cebulowa


Składniki:
- pęczek włoszczyzny
- 5 cebul
- 1 główka czosnku
- 2 łyżki czarnego pieprzu ( świeżo mielonego )
- 1 łyżka soli
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 1 łyżka tymianku
- 1 łyżka cząbru

Przygotowanie:
Włoszczyznę obieramy, kroimy w kostkę i gotujemy w 3 litrach wody. Od główki czosnku odcinamy górną część tak aby ząbki były widoczne. Zawijamy główkę w folie aluminiową i pieczemy około 15 minut w 180 stopniach. Cebulę obieramy, kroimy w piórka i smażymy około 10 minut, aż będzie złocista. Usmażoną cebulę dodajemy do bulionu warzywnego. Następnie dodajemy upieczone ząbki czosnku i przyprawy. Blendujemy całość i doprowadzamy do wrzenia. Zupę możemy podawać z grzankami.
Smacznego.
Czytaj dalej »

niedziela, 5 lutego 2017

Racuchy bananowe


Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- półtora  szklanki mleka sojowego
- 3 łyżki oleju
- 2 banany
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:
Banany obieramy ze skórki, wrzucamy do miski i rozgniatamy widelcem. Do miski, w której znajdują się rozgniecione banany dodajemy pozostałe składniki ( oprócz oleju ) i blendujemy całość na gładką masę. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy racuchy z obu stron ( wylewając niewielką ilość ciasta na rozgrzany olej ). Racuchy smażymy aż się zarumienią i urosną. Podajemy z konfiturą z dyni i pomarańczy, ulubionym dżemem lub z jabłkiem :)
Smacznego.
Czytaj dalej »

niedziela, 29 stycznia 2017

Placek po węgiersku


Składniki:
-1 kg ziemniaków
- 1 1/2 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżki siemienia lnianego
- 2 czerwone papryki
- 8 pieczarek
- 1 duża cebula
- 4 ogórki kiszone
- 60 g kostki sojowej
- 5 łyżek sosu sojowego ciemnego
- 4 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki pieprzu czarnego
- 2 łyżeczki papryki czerwonej
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego

Przygotowanie:
Ziemniaki i cebulę ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Ze startych ziemniaków odsączamy wodę. Do odsączonych ziemniaków dodajemy 1 szklankę mąki, zmielone siemię lniane, łyżeczkę soli, łyżeczkę pieprzu i dokładnie mieszamy. Z powstałej masy smażymy duży placek ziemniaczany. Pora by zabrać się za przygotowanie gulaszu. Do garnka wrzucamy pokrojoną paprykę, ogórki kiszone i podsmażamy je około 5 minut. Po tym czasie wrzucamy do garnka kostkę sojową, pokrojone pieczarki, sos sojowy ciemny, przecier pomidorowy, resztę przypraw i dolewamy 3/4 szklanki wody. Dusimy pod przykryciem około 15 minut. Po tym czasie dolewamy do gulaszu mieszankę 2 łyżek mąki i 100 ml wody. Gdy sos po chwili zgęstnieje, zdejmujemy go z gazu. Na połowę placka wylewamy trochę gulaszu i przykrywamy go pozostałą częścią placka.
Smacznego.
Czytaj dalej »
Copyright © 2014 plantseveryday , Blogger