niedziela, 22 października 2017

Panini z tofu


Składniki:
- 2 bułki ciabaty
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 kostka tofu wędzonego 180 g
- 4 liście sałaty ozdobnej
- kilka plastrów pomidora
- pół papryki żółtej (pokrojonej w słupki)
- pół papryki czerwonej (pokrojonej w słupki)
- kilka plastrów ogórka
- kiełki brokułu

Przygotowanie :
Tofu przekrawamy, dzieląc je na 2 grube plastry. Następnie smażymy je na oleju z dodatkiem 2 łyżek sosu sojowego. Bułki dzielimy na pół i wkładamy do nich warzywa, kiełki oraz tofu. Grilujemy kilka minut na grillu elektrycznym lub urządzeniu do panini. Gotowe bułki panini podajemy z ulubionymi sosami.
Smacznego.
Czytaj dalej »

sobota, 7 października 2017

Buddha bowl



Składniki:
- 1 tofu 180 g
- garść szpinaku
- garść poszatkowanej kapusty czerwonej
- duża różyczka brokułu
- duża różyczka kalafiora
- 1 żółty pomidor
- szklanka ryżu czerwonego
- 2 łodygi selera naciowego ( pokrojone na 7 cm części )
- pół czerwonej papryki
- 2 marchewki
- pół puszki ciecierzycy
- 3 łyżki tahini wymieszane z 1 łyżką mleka sojowego

Przygotowanie:
Tofu kroimy w dowolny kształt i smażymy. Brokuł, kalafior i ryż gotujemy. W dużej misce układamy wszystkie składniki obok siebie. Całość posypujemy sezamem i polewamy sosem z tahiny i mleka sojowego.
Smacznego.
Czytaj dalej »

piątek, 22 września 2017

Zupa czosnkowa


Składniki:
- pęczek włoszczyzny na wywar
- 6 główek czosnku
- 3 ziemniaki
- 1 łyżeczka imbiru
- 0,5 łyżeczki papryki czerwonej wędzonej
- pół pęczka natki pietruszki
- 2 kromki chleba pszennego na grzanki
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu

Przygotowanie:
Z główek czosnku ścinamy górną część, tak aby ząbki były widoczne. Następnie każdą główkę skraplamy oliwą, zawijamy w folię aluminiową i pieczemy około 15 minut w 180 stopniach. Włoszczyznę obieramy, kroimy i gotujemy na wywar w 3 litach wody. Do gotującego się bulionu dodajemy obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Gdy warzywa będą miękkie dodajemy do wywaru wyciągnięte z główek, upieczone ząbki czosnku. Ugotowane warzywa pozostawiamy w wywarze razem z ząbkami czosnku. Dodajemy posiekaną natkę pietruszki i blendujemy wszystko na krem. Na koniec dodajemy do zupy resztę przypraw. Kromki chleba kroimy w małe kwadraciki i "smażymy" na suchej patelni z obu stron. Przygotowanymi grzankami posypujemy zupę przed podaniem.
Smacznego.
Czytaj dalej »

sobota, 9 września 2017

Nachosy


Składniki:
- 200 g mąki pszennej
- 200 g mąki kukurydzianej
- 1/2 szklanki wody
- 1/3 szklanki oleju
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego
- 2 łyżki czubrycy czerwonej

Przygotowanie:
Do miski wrzucamy wszystkie składniki oprócz czubrycy. Zagniatamy ciasto i pozostawiamy na 15 minut. Po tym czasie rozwałkowujemy ciasto tak aby było cienkie i wycinamy duże trójkąty. Trójkąty z ciasta układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, następnie posypujemy czubrycą i pieczemy około 10 - 12 minut w 160 stopniach. Nachosy podajemy z ulubionymi dipami lub salsą.
Smacznego.
Czytaj dalej »

piątek, 1 września 2017

Grochówka



Składniki:
- 300 g grochu łuskanego połówek
- pęczek włoszczyzny + 3 marchewki
- 3 duże ziemniaki
- 4 łyżki sosu sojowego ciemnego
- 3 łyżki majeranku
- 1 łyżka świeżo mielonego czarnego pieprzu
- pół łyżki soli
- pół łyżki papryki wędzonej

Przygotowanie:
Włoszczyznę, marchewki i ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Do dużego garnka wkładamy pokrojone warzywa, zalewamy je 3 litrami wody i gotujemy na wolnym ogniu około 5 minut. Po tym czasie dodajemy groch łuskany  i gotujemy jeszcze około 25 minut. Pod koniec gotowania dodajemy resztę przypraw.
Smacznego
Czytaj dalej »

sobota, 19 sierpnia 2017

Szaszłyki



Składniki:
- 1 cukinia
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka żółta
- 1 kostka tofu wędzonego
- 6 pomidorków koktajlowych
- łyżka ziół prowansalskich
- 5 łyżek sosu sojowego

Przygotowanie:
Warzywa oraz tofu kroimy na mniejsze kawałki. Marynujemy około godziny w sosie sojowym i ziołach prowansalskich. Po tym czasie nadziewamy warzywa i tofu naprzemiennie na patyczki do szaszłyków. Następnie wstawiamy szaszłyki do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i pieczemy je około 15- 20 minut. Oczywiście szaszłyki można również grillować. Szaszłyki podajemy z ajvarem lub innym ulubionym sosem.
Smacznego.

Czytaj dalej »

sobota, 29 lipca 2017

Tofurnik z truskawkami


Składniki:
- 3 kostki tofu naturalnego
- pół kilograma truskawek
- 3 łyżeczki agaru
- 1 puszka mleka kokosowego
- 200 g płatków orkiszowych
- 2 banany
- 3/4 szklanki cukru pudru

Przygotowanie:
Tofu kroimy w kostkę i blendujemy na gładką masę. W małym garnuszku podgrzewamy twardą część mleka kokosowego z agarem. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na małym ogniu przez chwilę. Mieszankę mleka kokosowego z agarem wlewamy do miski, w której znajduje się tofu, dodajemy cukier puder i całość blendujemy raz jeszcze do uzyskania gładkiej konsystencji. Masę tofurnikową odstawiamy na chwilę i zabieramy się za przygotowanie spodu. Płatki orkiszowe mielimy w młynku elektrycznym, a następnie łączymy z rozgniecionymi bananami. Powstałą masą wykładamy spód tortownicy. Następnie wlewamy na to wcześniej przygotowaną masę tofurnikową. Tofurnik dekorujemy truskawkami i wkładamy do lodówki na parę godzin aby stężał.
Smacznego.
Czytaj dalej »
Copyright © 2014 plantseveryday , Blogger