niedziela, 23 kwietnia 2017

Budyń jaglany



Składniki:
- 100 g kaszy jaglanej
- 3 łyżki kakao
- 1/4 szklanki mleka sojowego lub kokosowego
- 2 łyżki syropu klonowego
Dodatki: truskawki, płatki migdałowe, wiórki kokosowe

Przygotowanie:
Kaszę jaglaną płuczemy pod bieżącą wodą i gotujemy. Gdy kasza jest ugotowana i jeszcze gorąca, dodajemy do niej resztę składników i blendujemy na gładką masę. Kasza musi mieć konsystencję gęstego budyniu. Gotowy budyń możemy podawać z owocami i innymi dodatkami.
Smacznego.

Czytaj dalej »

sobota, 15 kwietnia 2017

Knedle ze śliwkami


Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka zmielonego siemienia lnianego
- 1/4 szklanki cukru trzcinowego
- pół łyżeczki soli
- 1 kg śliwek

Przygotowanie:
Ziemniaki obieramy ze skórki, kroimy w ćwiartki i gotujemy w osolonej wodzie. Po ugotowaniu ziemniaki odstawiamy do wystygnięcia. Gdy ziemniaki mają temperaturę pokojową mielimy je w maszynce "do mięsa". Do zmielonych ziemniaków dodajemy mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, sól oraz siemię lniane. Wyrabiamy chwilę ciasto tak by było miękkie, elastyczne i zwarte. Śliwki przekrawamy na pół i pozbywamy się pestek. Odrywamy po kawałeczku ciasto i formujemy niewielkie kulki. Do każdej kulki wkładamy pół śliwki i posypujemy ją 1/3 łyżeczki cukru i zalepiamy ciastem śliwkę. Tak uformowane kulki wrzucamy do wrzątku i gotujemy kilka minut. Knedle podajemy ze śmietanką sojową lub innym słodkim dodatkiem.
Smacznego.
Czytaj dalej »

niedziela, 2 kwietnia 2017

Pasztet z czerwonej soczewicy i warzyw korzeniowych


Składniki:
- 300 g czerwonej soczewicy
- 4 marchewki
- 2 korzenie pietruszki
- pół selera
- pęczek natki pietruszki
- 1/3 szklanki bułki tartej
- 2 łyżeczki soli
- łyżeczki pieprzu czarnego
- 2 łyżki zielonej czubrycy

Przygotowanie:
Soczewicę gotujemy w osolonej wodzie około 12-15 minut. Warzywa obieramy ze skórki, kroimy w kostkę i również gotujemy do miękkości. Gdy soczewica będzie ugotowana, odcedzamy ją na sitku i czekamy aż wystygnie. Kiedy warzywa korzeniowe będą ugotowane odlewany z nich wodę i również czekamy aż wystygną. Wszystkie warzywa wrzucamy do dużej miski , dodajemy przyprawy, bułkę tartą, posiekaną natkę pietruszki  i blendujemy na gładką masę. Gotową masę przekładamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy około godziny w temperaturze 190 stopni.
Smacznego.
Czytaj dalej »

piątek, 17 marca 2017

Kotlety z ziemniaków i jarmużu


Składniki:
-1 kg ziemniaków
- 2 duże garści jarmużu
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1/4 szklanki bułki tartej
- 2 łyżeczki soli
- 3 łyżki oleju rzepakowego ( do smażenia )
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego mielonego
- 2 łyżeczki cząbru
- 2 łyżeczki czosnku suszonego
- 4 łyżeczki zmielonego siemienia lnianego

Przygotowanie:
Ziemniaki obieramy, gotujemy i robimy z nich puree. Ziemniaki odstawiamy do wystygnięcia. Do zimnego puree dodajemy natkę pietruszki, drobno posiekany jarmuż, wszystkie przyprawy i zmielone siemię lniane, Mieszamy wszystko  i formujemy niewielkie kotleciki, które obtaczamy w bułce tartej i smażymy na oleju.
Smacznego.
Czytaj dalej »

niedziela, 12 marca 2017

Pudding chia z konfiturą z dyni


Składniki:
- 4 łyżki nasion chia
- 300 ml mleczka kokosowego
- 100 g konfitury z dyni ( lub innej ulubionej )
- 2 łyżki migdałów w płatkach

Przygotowanie:
Dzień przed przygotowaniem deseru zabieramy się za zrobienie puddingu. Do dwóch szklanek  wsypujemy po dwie łyżki nasion chia i do każdej szklanki wlewamy po 150 ml mleczka kokosowego. Nasiona i mleczko energicznie mieszamy łyżeczką i wstawiamy na pół godzimy do lodówki. Po tym czasie wyciągamy pudding i znowu energicznie mieszamy łyżeczką. Pudding wstawiamy do lodówki na całą noc. Na drugi dzień pudding będzie miał zwartą konsystencję. Po wyjęciu go z lodówki nakładamy na pudding konfiturę z dyni ( lub inną ), posypujemy wierzch migdałami w płatkach i gotowe.
Smacznego.

Czytaj dalej »

niedziela, 5 marca 2017

Pasta z czerwonej soczewicy i warzyw korzeniowych


Składniki:
- 200 g czerwonej soczewicy
- pół dużego selera
- 3 pietruszki
- 3 marchewki
- 2 łyżki płatków drożdżowych
- 2 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
- 2 łyżeczki soli

Przygotowanie:
Soczewicę płuczemy, a następnie gotujemy w 2 szklankach wody. Gdy soczewica będzie ugotowana pozostawiamy ją do ostygnięcia. Seler, pietruszkę i marchewkę obieramy, kroimy w kostkę i gotujemy do miękkości. Warzywa i soczewicę wrzucamy do dużej miski i blendujemy. Na koniec dodajemy przyprawy i mieszamy całość żeby przyprawy równomiernie się rozprowadziły po paście.
Smacznego.
Czytaj dalej »

niedziela, 26 lutego 2017

Zupa krem z buraków


Składniki:
- 5 dużych buraków
- pęczek włoszczyzny
- pęczek natki pietruszki
- 2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki pieprzu czarnego
- garść słonecznika

Przygotowanie:
Włoszczyznę oraz buraki  obieramy i kroimy w kostkę. Warzywa wkładamy do garnka i zalewamy dwoma litrami wody. Gotujemy warzywa do miękkości, a następnie blendujemy dokładnie. Do zblendowanej zupy dodajemy posiekaną natkę pietruszki i przyprawy. Zupę dekorujemy słonecznikiem.
Smacznego.

Czytaj dalej »
Copyright © 2014 plantseveryday , Blogger