sobota, 11 lutego 2017

Cebulowa


Składniki:
- pęczek włoszczyzny
- 5 cebul
- 1 główka czosnku
- 2 łyżki czarnego pieprzu ( świeżo mielonego )
- 1 łyżka soli
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 1 łyżka tymianku
- 1 łyżka cząbru

Przygotowanie:
Włoszczyznę obieramy, kroimy w kostkę i gotujemy w 3 litrach wody. Od główki czosnku odcinamy górną część tak aby ząbki były widoczne. Zawijamy główkę w folie aluminiową i pieczemy około 15 minut w 180 stopniach. Cebulę obieramy, kroimy w piórka i smażymy około 10 minut, aż będzie złocista. Usmażoną cebulę dodajemy do bulionu warzywnego. Następnie dodajemy upieczone ząbki czosnku i przyprawy. Blendujemy całość i doprowadzamy do wrzenia. Zupę możemy podawać z grzankami.
Smacznego.
Czytaj dalej »

niedziela, 5 lutego 2017

Racuchy bananowe


Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- półtora  szklanki mleka sojowego
- 3 łyżki oleju
- 2 banany
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:
Banany obieramy ze skórki, wrzucamy do miski i rozgniatamy widelcem. Do miski, w której znajdują się rozgniecione banany dodajemy pozostałe składniki ( oprócz oleju ) i blendujemy całość na gładką masę. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy racuchy z obu stron ( wylewając niewielką ilość ciasta na rozgrzany olej ). Racuchy smażymy aż się zarumienią i urosną. Podajemy z konfiturą z dyni i pomarańczy, ulubionym dżemem lub z jabłkiem :)
Smacznego.
Czytaj dalej »

niedziela, 29 stycznia 2017

Placek po węgiersku


Składniki:
-1 kg ziemniaków
- 1 1/2 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżki siemienia lnianego
- 2 czerwone papryki
- 8 pieczarek
- 1 duża cebula
- 4 ogórki kiszone
- 60 g kostki sojowej
- 5 łyżek sosu sojowego ciemnego
- 4 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki pieprzu czarnego
- 2 łyżeczki papryki czerwonej
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego

Przygotowanie:
Ziemniaki i cebulę ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Ze startych ziemniaków odsączamy wodę. Do odsączonych ziemniaków dodajemy 1 szklankę mąki, zmielone siemię lniane, łyżeczkę soli, łyżeczkę pieprzu i dokładnie mieszamy. Z powstałej masy smażymy duży placek ziemniaczany. Pora by zabrać się za przygotowanie gulaszu. Do garnka wrzucamy pokrojoną paprykę, ogórki kiszone i podsmażamy je około 5 minut. Po tym czasie wrzucamy do garnka kostkę sojową, pokrojone pieczarki, sos sojowy ciemny, przecier pomidorowy, resztę przypraw i dolewamy 3/4 szklanki wody. Dusimy pod przykryciem około 15 minut. Po tym czasie dolewamy do gulaszu mieszankę 2 łyżek mąki i 100 ml wody. Gdy sos po chwili zgęstnieje, zdejmujemy go z gazu. Na połowę placka wylewamy trochę gulaszu i przykrywamy go pozostałą częścią placka.
Smacznego.
Czytaj dalej »

niedziela, 22 stycznia 2017

Gołąbki z kaszą gryczaną i pieczarkami


Składniki:
- 8 liści kapusty włoskiej
- 500 g pieczarek
- 150 g kaszy gryczanej
- pęczek natki pietruszki
- 1 duża cebula
- 1 łyżeczka soli himalajskiej
- 2 łyżeczki pieprzu czarnego
- 500 ml passaty pomidorowej
- 2-3 łyżki oleju rzepakowego

Przygotowanie:
Kapustę wkładamy na 5 minut do dużego garnka z wrzątkiem . Po tym czasie wyciągamy kapustę i oddzielamy od niej 8 ładnych liści. Kaszę gryczaną gotujemy według przepisu na opakowaniu. Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju. Do cebulki wrzucamy drobno pokrojone pieczarki. Całość smażymy około 5 minut. Do cebuli i pieczarek dodajemy ugotowaną i odcedzoną kaszę gryczaną, posiekaną natkę pietruszki i wszystkie przyprawy. Składniki dobrze mieszamy.
Gotowym farszem napełniamy każdy liść kapusty i zawijamy go bardzo dokładnie. Gołąbki układamy bardzo ciasno w wyższym naczyniu, zalewamy passatą pomidorową i połową szklanki wody. Gołąbki dusimy pod przykryciem około 40 minut.
Smacznego.
Czytaj dalej »

sobota, 14 stycznia 2017

Krążki cebulowe


Składniki:
- 2 duże białe cebule
- 1/2 szklanki mąki
- 1/3 szklanki wody
- 1/2 łyżeczki soli
-  1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- 1/2 litra oleju rzepakowego

Przygotowanie:
Cebulę obieramy i kroimy w grube talarki. Talarki rozdzielamy na pojedyncze okręgi cebulowe i ściągamy błonki, które się pomiędzy nimi znajdują. Następnie do miski wsypujemy mąkę, przyprawy oraz dolewamy wodę. Mieszamy całość widelcem aby powstała dość gęsta mieszanina. Pojedyncze krążki maczamy w mieszaninie mąki, wody oraz przypraw. Smażymy na dobrze rozgrzanym głębokim oleju aż się zarumienią.
Smacznego.
Czytaj dalej »

sobota, 7 stycznia 2017

Spaghetti z sosem pomidorowym i ciecierzycą


Składniki:
- 200 g makaronu spaghetti
- 4 duże pomidory
- 1 puszka pomidorów krojonych
- 1 szklanka passaty pomidorowej
- 1 duża cebula
- 2 łyżki ziół prowansalskich
- 2 ząbki czosnku
- 1 puszka ciecierzycy ( lub 1 szklanka namoczonej 12 godzin i ugotowanej ciecierzycy )
- 1 łyżeczka świeżo mielonego czarnego pieprzu
- 1,5 łyżeczki soli himalajskiej
- 3 łyżki oleju rzepakowego

Przygotowanie:
Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju. Pomidory oblewamy wrzątkiem, zdejmujemy z nich skórkę i kroimy w kostkę. Pokrojone pomidory wrzucamy do cebuli i smażymy około 3 minut, aby sie rozpadły. Następnie dodajemy pomidory z puszki i passatę pomidorową. Dusimy na małym ogniu około 5 minut, po czym blendujemy sos aby był gładki. Dodajemy posiekany czosnek, resztę przypraw i ciecierzycę. Gotowym sosem polewamy ugotowany makaron.
Smacznego.
Czytaj dalej »

sobota, 31 grudnia 2016

Ziemniaki Hasselback


Składniki:
- 6 ziemniaków
- 2 łyżki oleju kokosowego
- 1 łyżka suszonego tymianku
- pół łyżeczki soli himalajskiej

Przygotowanie:
Ziemniaki myjemy, osuszamy ( nie obieramy ze skórki) i robimy nacięcia nożem w poprzek ziemniaka, co pół centymetra. W rowki wkładamy po trochu oleju kokosowego i posypujemy tymiankiem. Wkładamy do piekarnika i pieczemy około 45 minut w 180 stopniach. Po wyjęciu z piekarnika ( przed podaniem ) posypuję solą.
Smacznego.
Czytaj dalej »
Copyright © 2014 plantseveryday , Blogger