Budyń jaglany kakaowo-orzechowy

 Składniki:- 1,5 szklanki kaszy jaglanej - 3/4 szklanki mleka sojowego ( lub innego roślinnego) - 2 łyżki masła orzechowego - 1 łyżka kakao - 3 łyżki syropu z agawy - 2 łyżki cukru z prawdziwą wanilią. - 1 cytryna. Przygotowanie: Kaszę jaglaną gotujemy do miękkości. Gdy kasza jest jeszcze lekko ciepła umieszczamy ją w kielichu blendera z pozostałymi składnikami oraz sokiem wyciśniętym z cytryny....

Czytaj dalej »

Placki ziemniaczane z sosem pieczarkowym

 Składniki:- 4 duże ziemniaki - 2 cebulę - 300 g pieczarek - 1 szklanka mąki pszennej - 1 łyżka mąki ziemniaczanej - 200 ml śmietany sojowej - sól i pieprz - 1/4 szklanki oleju rzepakowego Przygotowanie: Ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Ze startych ziemniaków odciskamy nadmiar wody. Jedną cebulę obieramy i również ścieramy na drobnych oczkach, a następnie dodajemy do...

Czytaj dalej »

Dynia makaronowa z farszem jaglano-pomidorowym

 Składniki: - 1 dynia makaronowa - 100 g kaszy jaglanej - 3 duże pomidory - 2 łyżki koncentratu pomidorowego - 1 cebula - 1 ząbek czosnku - 1/3 szklanki granulatu sojowego - 1 łyżeczka ziół prowansalskich - sól i pieprz według uznania Przygotowanie: Dynię przekrawamy na pół i pozbywamy się miąższu. Kaszę jaglaną płuczemy pod bieżącą wodą i gotujemy. W międzyczasie przygotujemy sos pomidorowy....

Czytaj dalej »

Kotlety ziemniaczano-marchewkowo-pieczarkowe

Składniki: - 5 średnich ziemniaków- 2 duże marchewki- 200 g pieczarek- pół pęczka natki pietruszki- 2 łyżki mielonego siemienia lnianego- 2 łyżki czubrycy zielonej- pół łyżeczki soli ( + 2 szczypty do wody w której będą gotować się ziemniaki)- 2 szczypty świeżo mielonego czarnego pieprzu- 3 łyżki dowolnego oleju roślinnego do smażenia- bułka tarta do panierowania kotletów Przygotowanie: Ziemniaki...

Czytaj dalej »

Tofurnik cytrynowy z ananasem

Składniki:   - 3 kostki tofu naturalnego ( każda po 180 g.) - 1 puszka mleka kokosowego ( twarda część) - półtora łyżeczki agaru - 1 duża cytryna - 1 puszka ananasa w zalewie lub 1 średni ananas. - 4 łyżki syropu z agawy lub klonowego - 2 banany - 2 szklanki płatków owsianych. Przygotowanie:   Banany obieramy ze skórki i rozgniatamy widelcem na papkę, do której dodajemy 2...

Czytaj dalej »

Makaron z sosem brokułowo-nerkowcowym

Składniki: - 100 g makaronu świderki  - 1 brokuł  - pół szklanki orzechów nerkowca  - 2 cebulki szalotki  - pół szklanki mleka sojowego niesłodzone go  - 4 łyżki śmietany sojowej  - 2 łyżki płatków drożdżowych  - 4 łyżki oleju rzepakowego  - 2 łyżki posiekanej natki pietruszki (do posypania)  - sól i czarny świeżo mielony pieprz według uznania.   Przygotowanie:  Na...

Czytaj dalej »

Drożdżowe ślimaczki z soczewicą i pieczarkami

Składniki: Ciasto: - 1/4 kostki drożdży  - 400 gramów mąki pszennej  - 1 łyżka oleju rzepakowego  - 3/4 szklanki wody  - szczypta soli  - 1/3 łyżeczki cukru  Farsz:  - pół kilo pieczarek  - 2 cebule  -3/4 szklanki ugotowanej zielonej soczewicy.  - 1 łyżeczka soli himalajskiej  - pół łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu  - 1...

Czytaj dalej »