Ziemniaki Hasselback

Składniki: - 6 ziemniaków - 2 łyżki oleju kokosowego - 1 łyżka suszonego tymianku - pół łyżeczki soli himalajskiej Przygotowanie: Ziemniaki myjemy, osuszamy ( nie obieramy ze skórki) i robimy nacięcia nożem w poprzek ziemniaka, co pół centymetra. W rowki wkładamy po trochu oleju kokosowego i posypujemy tymiankiem. Wkładamy do piekarnika i pieczemy około 45 minut w 180 stopniach. Po wyjęciu z...

Czytaj dalej »

Ciasto z batatów z kremem z nerkowców

Składniki: - 1 cytryna - 2 bataty - 2 łyżki cynamonu - 2 łyżki masła orzechowego - 4 łyżki karobu - 4 łyżki syropu klonowego - 15 daktyli - 2 kostki tofu naturalnego - garść rodzynek - 150 g nerkowców - 100 g mleka kokosowego ( twarda część) Przygotowanie: Nerkowce namaczamy kilka godzin w wodzie z sokiem z połowy cytryny. Po czym namoczone orzechy blendujemy z mlekiem kokosowym i sokiem z drugiej...

Czytaj dalej »

Shepherd's pie

Składniki: - 1 kg ziemniaków - 300 g zielonej soczewicy - 2 marchewki - pół szklanki passaty pomidorowej - 2 cebule - 4 łodygi selera naciowego - pół łyżeczki pieprzu czarnego mielonego -  pół łyżeczki papryki słodkiej czerwonej - 1 łyżeczka tymianku - 1 łyżeczka kolendry - 1  łyżeczka rozmarynu - 2 łyżeczki soli - pół łyżeczki kozieradki - pół łyżeczki cząbru - 4 łyżki oleju rzepakowego...

Czytaj dalej »

Pasta a'la jajeczna

Składniki: - 2 kostki tofu naturalnego 180 g - 2 łyżeczki kurkumy - 1 łyżeczka soli kala namak - pęczek szczypiorku - 1 łyżka oleju rzepakowego - pół łyżeczki czarnego pieprzu mielonego Przygotowanie: Tofu kroimy w kostkę i wkładamy do miski. Dodajemy kurkumę, sól, olej i pieprz. Całość blendujemy przez chwilę, aż do powstania gładkiej pasty. Dodajemy posiekany szczypiorek i dokładnie mieszam...

Czytaj dalej »