Prażona ciecierzyca

Składniki: - 200 g ciecierzycy - 2 łyżki oleju - 1 łyżeczka kurkumy - 1 łyżeczka czerwonej papryki - 1/2 łyżeczki soli himalajskiej - 1/2 łyżeczki suszonej bazylii Przygotowanie: Ciecierzycę moczymy w wodzie około 12 godzin. Następnie gotujemy tak aby była al'dente ( około 20 minut). Gdy ciecierzyca będzie ugotowana odlewany z niej wodę i osuszamy ją. Ciecierzycą przesypujemy do dużej miski, dodajemy...

Czytaj dalej »

Budyń jaglany

Składniki: - 100 g kaszy jaglanej - 3 łyżki kakao - 1/4 szklanki mleka sojowego lub kokosowego - 2 łyżki syropu klonowego Dodatki: truskawki, płatki migdałowe, wiórki kokosowe Przygotowanie: Kaszę jaglaną płuczemy pod bieżącą wodą i gotujemy. Gdy kasza jest ugotowana i jeszcze gorąca, dodajemy do niej resztę składników i blendujemy na gładką masę. Kasza musi mieć konsystencję gęstego budyniu....

Czytaj dalej »

Knedle ze śliwkami

Składniki: - 1 kg ziemniaków - 1,5 szklanki mąki pszennej - 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej - 1 łyżka zmielonego siemienia lnianego - 1/4 szklanki cukru trzcinowego - pół łyżeczki soli - 1 kg śliwek Przygotowanie: Ziemniaki obieramy ze skórki, kroimy w ćwiartki i gotujemy w osolonej wodzie. Po ugotowaniu ziemniaki odstawiamy do wystygnięcia. Gdy ziemniaki mają temperaturę pokojową mielimy je w...

Czytaj dalej »

Pasztet z czerwonej soczewicy i warzyw korzeniowych

Składniki: - 300 g czerwonej soczewicy - 4 marchewki - 2 korzenie pietruszki - pół selera - pęczek natki pietruszki - 1/3 szklanki bułki tartej - 2 łyżeczki soli - łyżeczki pieprzu czarnego - 2 łyżki zielonej czubrycy Przygotowanie: Soczewicę gotujemy w osolonej wodzie około 12-15 minut. Warzywa obieramy ze skórki, kroimy w kostkę i również gotujemy do miękkości. Gdy soczewica będzie ugotowana,...

Czytaj dalej »