Krokiety z pieczarkami i szpinakiem

Składniki: - 2 szklanki mleka sojowego - 1,5 szklanki mąki pszennej - 2 łyżki oleju rzepakowego - 0,5 kg pieczarek - 0,5 kg szpinaku mrożonego - 2 cebule - 50 g kaszy orkiszowej - 3 ząbki czosnku - 1,5 łyżeczki soli himalajskiej - 1,5 łyżeczki pieprzu czarnego świeżo mielonego - 3 łyżki mielonego siemienia lnianego - 1,5 szklanki bułki tartej Przygotowanie: Kaszę gotujemy według przepisu na opakowaniu...

Czytaj dalej »

Tofucznica z kurkami

Składniki: - 250 g kurek - 2 kostki tofu naturalnego Polsoja 180 g - pół łyżeczki kurkumy - 1 cebula - 2 szczypty świeżo mielonego czarnego pieprzu - 1 łyżeczka soli kala namak - 2 łyżki oleju rzepakowego Przygotowanie: Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy około 2 minut na oleju. Do cebuli dodajemy pokrojone kurki i smażymy jeszcze około 3 minut. W osobnej misce rozdrabniamy widelcem tofu i również...

Czytaj dalej »

Tofurnik z malinami

Składniki: - 3 kostki tofu naturalnego 180 g Polsoja - 200 g malin - 4 łyżeczki agaru - 1 puszka mleka kokosowego - 200 g płatków orkiszowych - 2 banany - 4 łyżeczki cukru trzcinowego - 4 łyżeczki cukru waniliowego Przygotowanie: Tofu kroimy w kostkę i blendujemy na gładką masę . W garnku podgrzewamy twardą część mleka kokosowego z puszki razem z agarem. Gotujemy na małym ogniu przez chwilę....

Czytaj dalej »

Gulasz z seitanem i topinamburem

Składniki: - 6 bulw topinambura - 1 duża marchewka - 4 małe ziemniaki - 1 łyżka mąki pszennej - pół cebuli - litr wody - 1/4 łyżeczki rozmarynu - 1/2 łyżeczki czosnku suszonego - 1/2 łyżeczki cząbru suszonego - 1/2 łyżeczki tymianku suszonego - 1/2 łyżeczki koperku suszonego - 1/2 łyżeczki mięty suszonej - 200 g seitanu - 2 łyżki sosu sojowego ciemnego - 1 łyżeczka pieprzu czarnego mielonego -...

Czytaj dalej »