Składniki: - 100 g kaszy jaglanej - 100 g ciecierzycy - 2 łyżki siemienia lnianego - pół pęczka natki pietruszki - 1 duża cebula - 3 łyżki posiekanej kolendry - 1 łyżeczka soli himalajskiej + szczypta do sosu pomidorowego - 1 łyżeczka pieprzu czarnego + szczypta do sosu pomidorowego - 3 ząbki czosnku - 1 puszka pomidorów krojonych - 4 duże pomidory Przygotowanie: Ciecierzycę moczymy około 12 godzin i gotujemy do miękkości. Kaszę jaglana płuczemy pod bieżącą wodą a następnie gotujemy. Ciecierzycę i kaszę jaglaną pozostawiamy do wystygnięcia. Po tym czasie przekładamy je do dużej miski. Dodajemy do nich pokrojoną w kostkę cebulę, posiekaną natkę pietruszki i kolendrę. Siemię lniane mielimy w młynku elektrycznym i również dodajemy do miski. Czosnek drobno siekamy i wraz z solą i pierzem również dodajemy do ciecierzycy i kaszy jaglanej. Całość blendujemy przez chwile, z powstałej masy formujemy kotleciki, które pieczemy około 25 minut w 180 stopniach. Gdy kotleciki się pieką zabieramy sie za przygotowanie sosu pomidorowego. Pomidory sparzamy wrzątkiem, obieramy ze skórki, kroimy i smażymy przez chwilę na patelni. Dodajemy do nich pomidory z puszki i po szczypcie soli i pieprzu. Smażymy jeszcze przez 5 minut aż powstanie gęsty sos. Gdy kotleciki są gotowe podajemy je z sosem pomidorowym i ulubionymi dodatkami. Smacznego.
piątek, 30 czerwca 2017
Kotlety z kaszy jaglanej i ciecierzycy
czwartek, 15 czerwca 2017
Twarożek ze słonecznika
Składniki:
-1,5 szklanki słonecznika łuskanego
- sok z 1 cytryny
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki posiekanego koperku
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- pół łyżeczki soli
- pół łyżeczki pieprzu czarnego
-1/4 szklanki wody
Przygotowanie:
Słonecznik zalewamy letnią wodą i moczymy około 2-3 godzin. Następnie odlewamy wodę ze słonecznika i przekładamy go do miski. Do słonecznika dodajemy sok z cytryny, posiekane ząbki czosnku, koperek, pietruszkę, resztę przypraw oraz wodę i blendujemy do uzyskania pożądanej konsystencji.
Smacznego.
niedziela, 4 czerwca 2017
Ciasteczka owsiane
Składniki:
- 3 banany
- 1/2 szklanki płatków owsianych
- pół szklanki wiórków kokosowych
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 1 łyżka zmielonego siemienia lnianego
- 100 gr rozdrobnionych orzeszków ziemnych
- 4 łyżki syropu klonowego
Przygotowanie:
Banany obieramy ze skórki i rozgniatamy widelcem. Dodajemy do nich resztę składników i dokładnie mieszamy. Z powstałej masy formujemy dowolnej wielkości ciastka. Ciasteczka pieczemy w 180 stopniach około 12-15 minut.
Smacznego.