Kotlety z ziemniaków i jarmużu

Składniki:
-1 kg ziemniaków
- 2 duże garści jarmużu
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1/4 szklanki bułki tartej
- 2 łyżeczki soli
- 3 łyżki oleju rzepakowego ( do smażenia )
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego mielonego
- 2 łyżeczki cząbru
- 2 łyżeczki czosnku suszonego
- 4 łyżeczki zmielonego siemienia lnianego

Przygotowanie:
Ziemniaki obieramy, gotujemy i robimy z nich puree. Ziemniaki odstawiamy do wystygnięcia. Do zimnego puree dodajemy natkę pietruszki, drobno posiekany jarmuż, wszystkie przyprawy i zmielone siemię lniane, Mieszamy wszystko  i formujemy niewielkie kotleciki, które obtaczamy w bułce tartej i smażymy na oleju.
Smacznego.

Czytaj dalej »

Pudding chia z konfiturą z dyni

Składniki:
- 4 łyżki nasion chia
- 300 ml mleczka kokosowego
- 100 g konfitury z dyni ( lub innej ulubionej )
- 2 łyżki migdałów w płatkach

Przygotowanie:
Dzień przed przygotowaniem deseru zabieramy się za zrobienie puddingu. Do dwóch szklanek  wsypujemy po dwie łyżki nasion chia i do każdej szklanki wlewamy po 150 ml mleczka kokosowego. Nasiona i mleczko energicznie mieszamy łyżeczką i wstawiamy na pół godzimy do lodówki. Po tym czasie wyciągamy pudding i znowu energicznie mieszamy łyżeczką. Pudding wstawiamy do lodówki na całą noc. Na drugi dzień pudding będzie miał zwartą konsystencję. Po wyjęciu go z lodówki nakładamy na pudding konfiturę z dyni ( lub inną ), posypujemy wierzch migdałami w płatkach i gotowe.
Smacznego.

Czytaj dalej »

Pasta z czerwonej soczewicy i warzyw korzeniowych

Składniki:
- 200 g czerwonej soczewicy
- pół dużego selera
- 3 pietruszki
- 3 marchewki
- 2 łyżki płatków drożdżowych
- 2 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
- 2 łyżeczki soli

Przygotowanie:
Soczewicę płuczemy, a następnie gotujemy w 2 szklankach wody. Gdy soczewica będzie ugotowana pozostawiamy ją do ostygnięcia. Seler, pietruszkę i marchewkę obieramy, kroimy w kostkę i gotujemy do miękkości. Warzywa i soczewicę wrzucamy do dużej miski i blendujemy. Na koniec dodajemy przyprawy i mieszamy całość żeby przyprawy równomiernie się rozprowadziły po paście.
Smacznego.

Czytaj dalej »