Składniki:
- 1 dynia makaronowa
- 100 g kaszy jaglanej
- 3 duże pomidory
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1/3 szklanki granulatu sojowego
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- sól i pieprz według uznania
Przygotowanie:
Dynię przekrawamy na pół i pozbywamy się miąższu. Kaszę jaglaną płuczemy pod bieżącą wodą i gotujemy. W międzyczasie przygotujemy sos pomidorowy. Pomidory trzeba sparzyć we wrzątku, obrać ze skóry i pokroić w kostkę. Cebulę również kroimy w kostkę i razem z pomidorami dusimy ok. 10 minut na wolnym ogniu. Po tym czasie dodajemy granulat sojowy, koncentrat pomidorowy oraz przyprawy i dokładnie mieszamy. Gdy sos jest gotowy łączymy go z ugotowaną i kaszą jaglaną. Tak przygotowanym farszem, napełniamy połówkę naszej dyni i pieczemy ją w 180 stopniach, około 30 minut.
Smacznego.